胰腺炎主要与胆道结石、手术或创伤以及不良的饮食习惯等因素有关。
1、胆道结石
胆结石可阻塞胰管，导致消化酶排出不畅，当消化酶在胰腺中聚积时可被激活，从而刺激胰腺细胞发生炎症反应，导致胰腺炎的发生。
2、手术或创伤
腹腔手术、胆胰管造影术以及腹部钝挫伤等可能会引起胰腺组织损伤，导致胰腺组织水肿或出血，从而形成胰腺炎。
3、不良的饮食习惯
暴饮暴食、高脂饮食等不良的饮食习惯可加重胰腺负担，也会诱发胰腺炎的发生。另外，酒精可损害胰腺细胞，过度饮酒也是诱发胰腺炎发作的常见病因。
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