萎缩性胆囊炎患者日常应注意适量进食清淡易消化食物、密切监测病情变化、定期复查等，具体分析如下：
1、适量进食清淡易消化食物
建议患者适量进食清淡易消化食物，如稀饭、菜汤、面条等，但需避免大量吃，有助于补充机体所需营养物质，并且也不会加重胆囊负担，有利于病情恢复。
2、密切监测病情变化
建议患者密切监测病情变化，如果存在呕吐、腹痛等症状加重的情况，需立即告知医生。
3、定期复查
建议患者定期通过血常规检查、超声检查、胆囊造影检查等方法复查，有助于观察病情是否恢复。
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