食道炎即食管炎，可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等来处理，具体如下：
1、一般治疗
患者应选择吃清淡易消化的食物，忌烟忌酒，不宜食用辛辣刺激的食物，可以在睡觉时适当抬高床头，减少反流。对于药物性食管炎，需要及时停用致病药物。
2、药物治疗
对于反流性食管炎，可以使用兰索拉唑、雷贝拉唑、莫沙必利、硫糖铝等药物来治疗。对于真菌性食管炎，可以使用抗真菌药物，比如制霉菌素、伊曲康唑、酮康唑等来治疗。对于放射性食管炎，可以使用黏膜保护剂、抗生素、地塞米松等来治疗。
3、手术治疗
如果患者病情严重，必要时可以做手术，比如食管扩张术、食管切除术等来治疗。
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