科普内容
第一种是脑梗死，病人饮食最好使用一些植物油，比如说橄榄油，花生油，豆油，麻油，菜籽油等等，因为植物油主要含有的是不饱和脂肪酸，可促进血液中的胆固醇降低。
第二个脑梗死患者还要多吃鱼，每个星期都要坚持吃两次以上的鱼，这样才能取得最好的一个食疗效果，尤其是富含OMEGA-3脂肪的鱼，荷兰近年来的一些研究发现，年龄在60到69岁之间，每周至少吃一次鱼的人，比那些从不吃鱼的人，在往后15年脑梗死几率要少一半。日本进行一连串的研究以后，也发现，每天吃九盎司鱼肉的渔民比每天只吃三盎司的鱼肉的农夫，因中风而致死亡率的要减少25%到40%，因此，脑梗的病人要多吃鱼可以有效的减轻病情。
第三个，脑梗死病人要注意多吃蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中含有丰富的维C，钾，镁等等，维C可以调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致病性。
第四点，脑梗死病人也是要注意，应该有适当的蛋白质，包括动物蛋白质，比如蛋清，瘦的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉等等，还有植物的蛋白质，比如豆腐豆浆，豆芽等等，还有一些豆制品，可以降低胆固醇。饮用牛奶，要喝一些脱脂牛奶。
