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急性甲醛中毒主要是接触高浓度甲醛蒸汽引起的以鼻、眼、呼吸道损害为主的全身性疾病。当室内甲醛含量超标时，异味和不适感可刺激眼睛，引起流泪、不适以及疼痛感。
甲醛浓度更高时，患者会出现恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、气喘甚至肺水肿，严重超标会立即致人死亡。
长期接触低剂量的甲醛，会引起慢性呼吸道疾病，还会引起鼻炎癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱以及细胞核基因突变，从而引起新生儿染色体异常、白血病以及青少年记忆力和智力下降等。
甲醛在常温下是无色气体，刺激性大，对人的眼、鼻有刺激作用，易溶于水和乙醇，40%甲醛水溶液称作甲醛水，俗称福尔马林，是有刺激气味的无色液体。
