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山楂属于糖分比较高,但是酸度比较大的水果,但是很多人不把它当水果,多把它当成药食同源的方式来食用,其具有促进消化、抗氧化等功效,对于刺激胃酸分泌、延缓衰老有积极作用。
1.促进消化
山楂能帮助促进消化,作为一种酸性的食物,能够更好地刺激胃酸的分泌,让食物能够更好地被消化。
2.抗氧化
山楂中的山楂多糖,能够产生抗氧化作用,把山楂作为红色食品,是源于含有很高的抗氧化剂,即花青素,有助于延缓衰老。
山楂对于糖尿病患者属于高糖分的物质,应该适当注意。山楂酸性较强,患胃及十二指肠溃疡和胃酸过多者、各种炎症患者不宜多食。山楂不宜与海鲜、胡萝卜、猪肝等食物同食,以免影响营养吸收或产生不良反应。孕妇及糖尿病患者应谨慎食用山楂,以免对胎儿或病情造成不良影响。