核桃的功效与作用

　　核桃具有抗氧化、补充微量元素、改善大脑等功效。

　　核桃属于常见的干果之一，由于营养价值较高高，所以与扁桃仁、腰果、榛子，并称四大干果。究其原因，是因为核桃中含有丰富的多不饱和脂肪酸，可以榨出核桃油。

　　同时核桃里含有大量的维生素E以及镁、钾等微量元素，这些元素在人体的健康中，发挥非常重要的作用。核桃所含有的多不饱和脂肪酸，对于大脑的修复和改善是非常有帮助的，因此核桃也称之为健脑产品。

　　同时核桃的外衣中，有很强的抗氧化的作用，使维生素E的水平保有的程度很高，所以很多人把核桃称之为益脑产品。