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牛油果作为一种水果,它含有丰富的不饱和脂肪酸,因此被人们称之为就是鳄梨,或者是说含油的坚果。牛油果可以直接生吃,也可以拌蔬菜沙拉。
1.直接生吃
牛油果有一个坚硬的外壳,可以直接当成水果,去核,吃其中的果肉。
2.拌蔬菜沙拉
由于牛油果的油性程度很高,所以可以作为额外的油脂的添加,和很多的沙拉,特别是蔬菜沙拉,能够拌在一起,既享受到油的感觉,同时又能够拥有水果的香味,这些吃法都是牛油果的正常吃法。
牛油果内含有较多的蛋白质及不饱和脂肪酸等,若过量食用,可能会加重胃部的负担,并有发胖的风险。建议一天最多吃一个牛油果,特别是消化功能弱和肥胖的人群应减少食用量。牛油果中富含脂肪酸,需要合适的温度来消化。若与冷饮同吃,容易引起消化不良,严重时甚至会出现腹泻、腹痛等情况,因此不建议与冷饮同吃。