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牛油果作为一种水果，它含有丰富的不饱和脂肪酸，因此被人们称之为就是鳄梨，或者是说含油的坚果。牛油果可以直接生吃，也可以拌蔬菜沙拉。
1.直接生吃
牛油果有一个坚硬的外壳，可以直接当成水果，去核，吃其中的果肉。
2.拌蔬菜沙拉
由于牛油果的油性程度很高，所以可以作为额外的油脂的添加，和很多的沙拉，特别是蔬菜沙拉，能够拌在一起，既享受到油的感觉，同时又能够拥有水果的香味，这些吃法都是牛油果的正常吃法。
牛油果内含有较多的蛋白质及不饱和脂肪酸等，若过量食用，可能会加重胃部的负担，并有发胖的风险。建议一天最多吃一个牛油果，特别是消化功能弱和肥胖的人群应减少食用量。牛油果中富含脂肪酸，需要合适的温度来消化。若与冷饮同吃，容易引起消化不良，严重时甚至会出现腹泻、腹痛等情况，因此不建议与冷饮同吃。
