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肾炎的饮食，最重要的第一个是低盐饮食，因为肾炎有两个方面的因素需要低盐，第一个主要是它水钠潴留，因为刚才肾炎有些是水肿的，眼皮肿、腿肿，高钠饮食以后，又引起来水钠潴留，加重水肿。
第二个非常重要的原因是血压，肾炎的病人往往有高血压，吃的盐多了以后，水钠潴留、血压高，很难控制。并且这个肾炎，经常用一种降压药，用药非常重要的前提条件就是低钠饮食、低盐饮食，如果吃盐吃多了，那血压不好控制。
所以对肾炎病人来讲，第一条最重要的就是低盐饮食，是非常非常关键的。第二个就根据水肿的程度，看需要不需要限水，是不是需要放开喝水，根据水肿。有的腿不肿，那适当地多喝水问题不大，如果腿肿，还要限水。
第三个尽量还是要清淡饮食，多吃蔬菜水果。第四个就是对蛋白质的摄入量来讲，根据尿蛋白的多少，一般的来讲还是正常蛋白饮食，你平时经常每天每公斤体重一克蛋白，是合适的。有尿蛋白漏出。补的多，漏的多，这时候不主张高蛋白饮食，但是
所以这要正常蛋白饮食，那蛋白究竟选哪一类的呢?应该首选优质蛋白，优质蛋白最主要指的动物蛋白，肉、蛋、奶，这都是优质蛋白。另外黄豆和黑豆类的制品，这也是优质蛋白，所以要50%以上的蛋白质，要选这些优质蛋白质，所以这是吃饭上需要注意的。另外有时候有蛋白漏出，血脂是偏高的，所以动物脂肪类的东西，一定要适当地限制，不要吃太多。
