科普内容
由于胰腺炎发生和饮食有一定相关性,比如饮酒,大量进食高脂肪、高胆固醇食物或者某些药物,都可能诱发急性胰腺炎。慢性胰腺炎,是由于急性胰腺炎反复出现,引起胰腺萎缩、纤维化。
从饮食角度,急性胰腺炎患者需要严格控制,避免由于不当饮食诱发急性胰腺炎再次发作。避免暴饮暴食,严格戒酒,急性期清淡饮食,以流质碳水化合物为主,急性胰腺炎缓解后,可以逐渐增加蛋白质和少量脂肪摄入。
慢性胰腺炎,由于胰腺内外分泌功能受损,患者容易出现脂肪屑、消化不良、高血糖,需要根据患者临床症状,选择低脂肪,富含营养、蛋白质、对患者血糖影响较小食物摄入。