民福康>科普热点 >三甲科主任 >糖尿病患者可以喝小米粥吗
中国中医科学院西苑医院 内分泌科
科普内容
小米属于粗粮,含糖量低于大米、面粉等细粮。以100g为例,每100g白米饭含的碳水化合物的含量是77,而100g小米含糖量是0.76。所以,糖尿病患者可以少量喝小米粥。
但是,由于粥类的食物反复煮沸,碳水化合物转变为糊精,进入胃之后很快就被吸收,则餐后血糖升高比较快。
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