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豆浆是日常生活中常喝的一种饮品,豆浆含有丰富的优质植物蛋白、钙质、维生素、膳食纤维等,此外还有丰富的大豆异黄酮,具有很高的营养价值,也非常益于人们的健康,所以糖尿病患者是可以喝豆浆的。
豆浆含有大量的纤维素,碳水化合物含量并不高,500ml的豆浆含有10g的碳水化合物,可以帮助糖尿病患者抑制高血糖的分泌,延缓对糖类的吸收。糖尿病病人一天喝一到两杯的豆浆,大约500ml,是没有问题的。
但糖尿病患者喝豆浆一定不能加糖,糖尿病病人的血糖浓度比较高,以至形成了渗透性的利尿,再喝豆浆容易加重症状。另外,豆浆一定要煮开100°C以后,小火持续5~8分钟才能彻底破坏其毒性,方可安全的饮用。