科普内容
饮食是营养中最主要的物质，主食有碳水化合物、脂肪以及蛋白质等。
糖尿病患者应该吃升糖指数低的，也是指不容易升血糖的主食，主要是粗粮，比如黑麦、小荞麦、燕麦、黑米、稻麸、小豆、绿豆以及黑豆等作为主食，因为以上的主食会在胃肠道停留的时间比较长，所以吸收也比较低，使葡萄糖释放缓慢，从而可以预防餐后的高血糖。
如果吃白米饭、吃杂粮米、白面馒头以及杂面馒头的部分，对餐后的血糖影响是不一样的，因为白米饭和白面馒头们都属于相对升糖指数相对比较高的主食，进到胃肠道后，吸收的很快且消化也很快，血糖就会很快的升高，因此就会导致餐后血糖升高的很快，所以糖尿病患者在选择主食的时候尽量是以粗粮、杂粮为主。
