桑葚具有多方面益处，如含抗氧化物质能清除自由基、延缓衰老等；可调节血脂、保护血管内皮以改善心血管健康；含多种营养成分能增强免疫力；有补肝益肾作用；含褪黑素前体物质可改善睡眠，但脾胃虚寒者不宜过量、糖尿病患者需控量、儿童需谨慎饮用。
一、抗氧化作用
桑葚中含有丰富的黄酮类、酚类等抗氧化物质，这些物质能够清除体内多余的自由基。例如，相关研究表明，桑葚中的花色苷具有较强的抗氧化活性，可显著降低氧化应激指标，如丙二醛（MDA）水平，提高超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶的活性，有助于延缓细胞衰老，对预防因氧化应激引起的多种慢性疾病，如心血管疾病等有一定益处。不同年龄人群都可能从抗氧化作用中受益，对于有不良生活方式（如长期熬夜、吸烟等）的人群，抗氧化作用能更好地维护身体健康。
二、改善心血管健康
1.调节血脂：桑葚泡水喝可能有助于调节血脂水平。研究发现，桑葚能够降低血清中总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平。这对于患有高脂血症的人群以及有高脂血症风险（如肥胖、缺乏运动等生活方式因素影响）的人群来说，有助于降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。不同年龄的高脂血症患者或高风险人群都可考虑适当饮用桑葚水辅助调节血脂，但需结合自身整体健康状况和其他治疗措施。
2.保护血管内皮：桑葚中的有效成分可以保护血管内皮细胞，减少内皮细胞的损伤。血管内皮细胞受损是动脉粥样硬化等心血管疾病发生发展的重要环节，桑葚泡水喝通过保护血管内皮，维持血管的正常功能，对心血管健康起到积极作用。例如，它可以抑制炎症因子对血管内皮的刺激，维持血管的舒张和收缩功能平衡。
三、增强免疫力
桑葚中含有多种营养成分，如维生素、矿物质等，这些成分有助于增强机体的免疫力。维生素C等成分能够促进免疫细胞的活性和功能，矿物质如锌等对免疫系统的正常运作有重要作用。对于不同年龄人群，尤其是免疫力较低的人群（如老年人、儿童处于生长发育阶段免疫力相对较弱等情况），适当饮用桑葚泡水可以在一定程度上提高机体的抵抗力，降低感染性疾病的发生几率。但对于本身患有免疫相关疾病的人群，饮用桑葚水不能替代正规的医疗治疗，需在医生指导下进行。
四、补益肝肾
1.补肝：中医认为桑葚有补肝的作用，现代研究也发现桑葚对肝脏有一定的保护作用。它可以减轻肝脏的氧化损伤，对化学性肝损伤有一定的保护效果。对于有长期饮酒、长期接触有毒物质等可能损伤肝脏的人群，适当饮用桑葚泡水可能有助于保护肝脏健康。不同年龄有肝脏损伤风险的人群都可考虑，但需注意避免过度依赖桑葚水，应结合健康的生活方式。
2.益肾：桑葚对于肾脏也有一定的益处，能够改善肾功能相关指标。对于一些因不良生活方式（如过度劳累、熬夜等）导致肾功能有一定影响的人群，饮用桑葚泡水可能对肾脏有一定的调养作用。但对于本身有严重肾脏疾病的患者，不能单纯依靠桑葚泡水来治疗肾脏疾病，需遵循医生的专业治疗方案。
五、改善睡眠
桑葚中含有褪黑素前体物质等成分，有助于调节睡眠节律。褪黑素能够促进睡眠，改善睡眠质量。对于有睡眠问题的人群，如因压力大、生活不规律等导致失眠的人群，适当饮用桑葚泡水可能有一定的辅助改善睡眠的作用。不同年龄有睡眠问题的人群均可尝试，但如果睡眠问题严重，应及时就医，查找根本原因并进行综合治疗。
不过，桑葚泡水喝也有一些注意事项，比如脾胃虚寒的人群不宜过量饮用，可能会引起腹泻等不适；糖尿病患者要控制饮用量，因为桑葚中含有一定糖分，需监测血糖变化；儿童由于消化系统等尚未完全发育成熟，饮用桑葚水需谨慎，建议在医生或家长的指导下适量饮用。
