姜糖水无法防治百病，也无科学依据证实其能使人活过百岁。其主要作用是通过生姜和红糖的成分辅助缓解部分不适，适用范围有限，需合理使用并注意特殊人群禁忌。
生姜中的姜辣素等活性成分，现代研究显示其具有一定抗炎、促进局部血液循环的作用；红糖主要提供碳水化合物、铁及少量矿物质，二者组合产生的温热性刺激可能对体感有改善作用。
临床证实的有限适用场景包括：风寒感冒初期（仅缓解轻微畏寒、鼻塞等症状，无法替代药物治疗）；经期轻度腹痛（姜辣素可缓解平滑肌痉挛，红糖补充能量）；淋雨、受凉后的身体发冷不适（促进体表血液循环，缓解短期寒冷感）。但以上均为辅助缓解作用，无法针对疾病进行治疗。
高风险特殊人群及禁忌：热性体质者饮用易加重口干、咽痛等症状；糖尿病患者因红糖含糖量高可能导致血糖波动；孕妇过量饮用可能刺激子宫收缩（生姜性温，每日生姜摄入量建议控制在10g以内）；婴幼儿及儿童应避免生姜刺激，以免引发肠胃不适（低龄儿童胃肠道功能较弱，生姜的辛辣成分可能导致恶心、呕吐）。
科学使用建议：作为食疗辅助，需控制生姜和红糖用量（生姜每日建议量不超过10g，红糖单次用量不超过15g），单次饮用不宜过浓；风热感冒、急性炎症期、严重疾病患者禁用；饮用后若症状加重（如发热持续升高、腹痛加剧）需及时就医。
人类长寿是遗传、营养均衡、运动、医疗保障等多因素综合结果，姜糖水作为单一食物无法影响寿命。保持健康生活方式（均衡饮食、规律作息、适度运动）才是科学长寿的基础。
