切了辣椒手火辣辣的痛，通常是辣椒素刺激皮肤神经末梢所致，可通过冷水冲洗、局部冷敷、涂抹清凉物质、使用温和清洁剂等方式快速缓解，多数情况下数分钟至数小时内可自行消退。
立即缓解刺激
立即用流动冷水冲洗接触辣椒的手部，持续10~15分钟，利用水流冲散残留辣椒素；避免用热水或温水冲洗，高温会加重疼痛。
局部冷敷
用干净毛巾包裹冰袋或冷水浸湿的纱布，轻敷疼痛部位，每次10~15分钟，可收缩血管、减轻神经刺激。
使用温和清洁剂
若手部残留辣椒素，可用肥皂水或含少量白醋的温水轻柔清洗，避免用力搓揉刺激皮肤。
涂抹舒缓物质
可涂抹少量凡士林、芦荟胶或含薄荷醇的清凉乳液，形成物理屏障并暂时麻痹神经，缓解灼热感。
特殊人群注意
儿童应避免直接接触辣椒素，若不慎接触需立即用冷水冲洗并由监护人协助处理；皮肤敏感或有伤口者，建议优先使用温和的冷敷或清水冲洗，避免刺激性物质加重不适。
