酸奶开了盖紧后，一般第二天可以喝，具体应结合实际情况分析。
家庭购买大瓶酸奶，开封后通常不能一次性喝完，这种情况下，应确保酸奶瓶口没有受到污染，盖紧后将其放入冰箱冷藏室保存，在10度以下的环境中进行保存，通常第二天可以继续饮用。
但是，如果室温较高，却没有将酸奶放入冰箱冷藏室中进行保存，这种情况下，即使已经将盖子盖紧，但酸奶中还是可能有细菌繁殖，尤其是在高温状态下，细菌繁殖速度加快，容易使其变质。并且，酸奶中的乳酸菌也会大量失活，可能会失去原有的营养价值。
所以，如果酸奶没有变质，第二天可以正常喝;但如果已经变质，则不建议再喝。
