发布于 2025-05-17
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中山大学附属第一医院 营养科
临床上并没有数据明确表明吃茄子存在十大坏处,但是过量吃茄子可能会引起食物中毒。
茄子中含有一定量的茄碱,具有微量毒性,正常食用很快就可被肝脏代谢,通常不会对人体造成危害,但如果一次性大量吃茄子,则可能导致毒性堆积,引起茄碱中毒,表现出咽喉疼痛、腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。
另外,茄子性凉,大量吃茄子还可能导致腹中寒气积聚,所以不建议本身脾胃虚寒者过多吃茄子。