发布于 2025-05-17
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中山大学附属第一医院 营养科
临床上没有理论研究证明吃什么油最好,但是通常建议吃植物油,如花生油、菜籽油、橄榄油等,不建议吃荤油。
1.花生油
花生油是花生压榨制成的,平时炒菜或烧菜都可以使用花生油。
2.菜籽油
菜籽油一般用油菜籽压榨制成的,可用于炒菜、烧菜或凉拌菜食用。
3.橄榄油
橄榄油是由新鲜的油橄榄果冷榨制成的,主要用于凉拌菜。
植物油不含胆固醇,含有不饱和脂肪酸,而荤油中饱和脂肪酸含量较高,长期食用容易增加动脉硬化症、高脂血症的风险,因此一般会建议长期吃植物油。