苹果瘦身法三天瘦8斤不太可能，且不建议采用这种方法来减肥。
苹果瘦身法是一种短期的节食方法，三天内只吃苹果，减少了其他高热量食物的摄入，同时苹果富含果胶等膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加饱腹感，减少食欲，从而使热量摄入大幅减少。此外，苹果中的一些成分还可能有助于促进新陈代谢，加速脂肪分解。从这些方面来看，三天内体重有所下降是有可能的。
然而，三天瘦8斤可能不太现实且不健康。
首先，人体在短期内体重的大幅下降，很大一部分可能是水分的丢失，而非真正的脂肪减少。苹果中含有一定的水分和糖分，当只吃苹果时，身体会消耗糖原储备，同时排出大量水分，导致体重快速下降。但这种体重下降是暂时的，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。其次，长期只吃苹果会导致营养不均衡，身体缺乏蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等重要营养素，影响身体正常的生理功能，可能会出现头晕、乏力、免疫力下降等症状。
