苯丙酮尿症的治疗与管理包括多方面，饮食治疗是主要方法，采用低苯丙氨酸饮食，确诊后应立即开始且治疗时间越长越好，至少持续到青春期，部分需终生控制；药物治疗方面，BH4缺乏型患者可用四氢生物蝶呤替代治疗，有神经系统症状者可补充神经递质前体；特殊人群需特殊注意，新生儿要密切关注生长发育和血苯丙氨酸浓度，儿童期要耐心引导坚持饮食，青春期要满足特殊营养需求并加强心理疏导，孕妇则需严格控制血苯丙氨酸浓度并精细管理孕期饮食。
一、饮食治疗
1.低苯丙氨酸饮食：这是治疗苯丙酮尿症的主要方法。由于苯丙酮尿症患者肝脏缺乏苯丙氨酸羟化酶，不能将苯丙氨酸转化为酪氨酸，导致苯丙氨酸及其酮酸蓄积并从尿中大量排出。因此需严格控制饮食中苯丙氨酸的摄入，同时保证足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。婴儿可使用特制的低苯丙氨酸奶粉；幼儿添加辅食时，应选择低苯丙氨酸的食物，如蔬菜、水果、淀粉类食物等。
2.饮食治疗的时间：确诊后应立即开始饮食治疗，治疗时间越长效果越好。一般认为至少应持续到青春期，部分患者可能需要终生饮食控制。
二、药物治疗
1.四氢生物蝶呤（BH4）：对于BH4缺乏型苯丙酮尿症患者，可使用四氢生物蝶呤进行替代治疗。四氢生物蝶呤能提高苯丙氨酸羟化酶的活性，降低血液中苯丙氨酸的浓度。
2.神经递质前体：对于有神经系统症状的患者，可补充左旋多巴、5羟色胺等神经递质前体，以改善神经系统症状。
三、特殊人群注意事项
1.新生儿：新生儿确诊苯丙酮尿症后应尽快开始饮食治疗，在使用低苯丙氨酸奶粉时，要密切关注其生长发育情况，包括体重、身高、头围等指标。同时，要注意监测血苯丙氨酸浓度，根据浓度调整饮食。
2.儿童期：随着年龄增长，儿童的饮食需求和习惯会发生变化，家长要耐心引导孩子坚持低苯丙氨酸饮食，避免孩子因食物选择受限而产生心理问题。在添加辅食和更换食物种类时，需谨慎评估食物中苯丙氨酸的含量。
3.青春期：青春期患者生长发育迅速，对营养的需求增加，在保证低苯丙氨酸饮食的同时，要注意满足其生长发育的特殊营养需求。此外，青春期患者可能会因饮食限制而产生叛逆心理，需要加强心理疏导，提高其治疗依从性。
4.孕妇：患有苯丙酮尿症的女性在怀孕前和孕期要严格控制血苯丙氨酸浓度，以降低胎儿发生智力障碍、小头畸形等并发症的风险。孕期饮食管理需更加精细，必要时可在医生指导下调整治疗方案。
