手术后一般可以吃鸡蛋，其富含优质蛋白，有助于伤口愈合和身体恢复，特殊情况需遵医嘱。
鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，且氨基酸组成与人体需求接近，生物利用率高，能为术后机体修复提供充足原料，促进组织再生和伤口愈合。同时，鸡蛋还含有脂肪、维生素及矿物质，可补充能量和营养，改善术后因进食减少导致的营养不足。
但需根据手术类型和患者情况调整。胃肠道手术患者，术后初期需从流质饮食逐步过渡，待胃肠功能恢复（如排气排便后），可先少量尝试鸡蛋羹等易消化形式，再逐渐增加。对鸡蛋过敏者则需避免食用，以免引发皮疹、呕吐等过敏反应。此外，若患者合并高胆固醇血症，可适当减少蛋黄摄入，以蛋白为主。只要没有特殊禁忌，术后适量食用鸡蛋是安全且有益的，具体可咨询主治医生或营养师，制定个性化饮食方案。
