香菇的功效与作用有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、保护肝脏、促进消化等。
1、增强免疫力
香菇含有丰富的多糖成分，可以有效增强人体免疫力，帮助抵抗病毒和细菌。长期食用香菇有助于提高免疫细胞的活性，增强身体的自然防御能力，减少感冒等常见疾病的发生。
2、抗肿瘤
香菇中的多种生物活性成分对抗肿瘤具有一定的效果。研究表明，香菇能够抑制癌细胞的生长，尤其是对胃肠道肿瘤有积极作用。它通过增强免疫系统的功能，帮助人体抵抗肿瘤细胞的侵袭。
3、降血脂
香菇中的膳食纤维和植物甾醇能够帮助降低血液中的胆固醇水平，减少脂肪在血管壁上的沉积，从而起到降血脂的作用。对于预防心血管疾病，保持血脂正常有着重要的意义。
4、保护肝脏
香菇富含多种天然抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减轻肝脏负担，起到保护肝脏的作用。香菇中的成分还能够促进肝脏细胞的修复和再生，提升肝脏的代谢功能。
5、促进消化
香菇的膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，帮助消化和排便。它还能调节肠道菌群，改善肠胃功能，预防便秘，维持肠道健康。对于消化不良、食欲不振等问题具有一定的缓解作用。
需要注意的是，如果出现过敏或消化不良等症状，应停止食用并寻求医生建议。
