减肥的人适合吃蔬菜、水果、高蛋白、全谷物等食物。
1.蔬菜
多数蔬菜热量极低且富含膳食纤维，膳食纤维能增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时还能促进肠道蠕动，帮助维持肠道健康。像菠菜、西兰花、生菜等绿叶蔬菜，以及黄瓜、番茄等瓜茄类蔬菜，水分含量高、营养丰富，烹饪时建议以清淡的凉拌、水煮或清炒为主，避免过多油脂摄入，既能满足口腹之欲，又不会造成热量负担。
2.水果
水果含有维生素、矿物质和膳食纤维，能为身体补充必需营养，其含有的天然甜味还能缓解减肥时对甜食的渴望。但需选择低糖水果，如苹果、草莓、蓝莓等，避免过量吃高糖水果。建议将水果作为两餐之间的加餐，每次控制好分量，既能利用膳食纤维增强饱腹感，又能避免因水果中的糖分导致热量超标。
3.高蛋白
蛋白质消化时消耗的能量更多，且能长时间维持饱腹感，减少饥饿感带来的过量进食，同时还能在减肥期间帮助维持肌肉量，避免因减重导致基础代谢率下降。常见的高蛋白食物有鸡胸肉、鱼虾、瘦牛肉、鸡蛋、豆制品等，烹饪时以蒸、煮、烤等低油方式为主，合理搭配饮食，助力减肥效果的同时保证营养均衡。
4.全谷物
相较于精制谷物，全谷物如燕麦、糙米、藜麦等保留了麸皮和胚芽，富含膳食纤维和B族维生素，膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收速度，帮助稳定血糖，避免血糖骤升骤降引发的饥饿感，同时增强饱腹感，减少主食的整体摄入量。用全谷物替代部分白米饭、白面包等精制主食，既能为身体提供能量，又能助力控制体重。
