发布于 2025-05-12
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哈尔滨医科大学附属第一医院 营养科
没有明确规定每天吃核桃的时间。核桃中脂肪含量较高,一般建议就餐后吃核桃,因为此时人体代谢水平比较高,体内消耗能量较大,进食核桃后不会造成能量过剩,从而避免诱发肥胖。另外,由于核桃内的油脂含量高,进食过多会引起腹泻,因此不建议脾虚泄泻者食用。核桃油脂中大多是不饱和脂肪酸,其中的二十二碳六烯酸可以促进大脑神经发育,提高人体记忆力,预防老年痴呆。