发布于 2026-10-02
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中南大学湘雅二医院 营养科
胡萝卜确实含有维生素A。
胡萝卜含有大量的维生素A、维生素B1等物质,适当进食胡萝卜可以补充多种维生素。而维生素A属于人体必需的营养物质,其具有促进生长、维持皮肤或黏膜正常功能等作用。如果因为偏食导致身体缺乏维生素A,可能会引起皮肤干燥、角膜软化、夜盲症等问题。
胡萝卜除了含有维生素外,还富含糖类、胡萝卜素、纤维素等营养物质,适量吃有助于提高身体素质。