发布于 2026-08-21
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中南大学湘雅二医院 营养科
西红柿的营养成分包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C以及氨基酸、果糖、钙、镁、钾等。
西红柿营养价值较高,适当进食可以补充上述物质,有助于提高身体免疫力。其次,西红柿属于药食同源的食物,具有生津止渴、健胃消食等功效,适量摄入可以起到缓解口渴、食欲不振等病症的作用。
部分对西红柿含有成分过敏的人群应该避免进食,防止诱发严重的食物过敏,危害身体健康。