发布于 2026-10-02
6644次浏览
中南大学湘雅二医院 营养科
鸡冠油里的淋巴做熟了也可能有害。
鸡冠油是一种由鸡冠部位提取的油脂,其含有丰富的淋巴组织,而淋巴组织是免疫系统的一部分,包含淋巴细胞等免疫细胞,主要作用是吞噬病毒及有害物质。这些有害物质较难完全清除,即使已经做熟,但也不能保证病原菌完全被清除,吃后可能会感染一些疾病。因此,为了确保食品安全,请选择剔除淋巴组织的肉类再进行烹饪、食用。