河南省人民医院 内分泌科
临床上并没有糖尿病人最好的吃花生方法,但糖尿病人吃水煮花生、醋泡花生、炒花生比较好。
1.水煮花生
水煮花生能够在一定程度上保留花生中各种营养成分的活性,糖尿病病人适量食用水煮花生通常不会对血糖控制造成不良影响。
2.醋泡花生
醋泡花生可以为糖尿病病人提供营养,帮助改善胆固醇在血管壁堆积的情况,对预防心血管疾病有帮助。
3.炒花生
花生中含有大量的营养物质,炒制带壳的花生时,能够使花生受热均匀,避免营养丢失,糖尿病病人吃炒花生可以补充体力,避免出现低血糖的情况。
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