孕妇吃猪肝一般不会导致胎儿畸形，但需注意以下几点。
猪肝是一种营养丰富的食物，富含维生素A、铁、蛋白质等营养成分。然而，猪肝中也含有较高的维生素A，过量摄入可能对胎儿健康产生不利影响。
根据中国营养学会的建议，孕妇每天维生素A的摄入量不宜超过1000微克。而每100克猪肝中维生素A的含量约为4972微克，因此孕妇不宜过量食用猪肝。
此外，猪肝是猪体内的解毒器官，可能含有一定量的毒素和污染物。为了确保孕妇和胎儿的健康，应选择来源可靠、新鲜的猪肝，并彻底清洗干净。
总之，孕妇可以适量食用猪肝，但要注意控制摄入量，并确保猪肝的来源安全可靠。如果孕妇对饮食中的营养摄入有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。
同时，对于以下特殊人群，食用猪肝需要更加谨慎：
患有高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的孕妇，应在医生的指导下控制猪肝的摄入量。
对猪肝或其他食物过敏的孕妇，应避免食用。
烹饪猪肝时，应避免过度加工，以保留其中的营养成分。
总之，孕妇在饮食方面应保持多样化、均衡，并根据个人情况进行适当调整。如果有任何不适或疑虑，应及时就医咨询。
