糖尿病人可以吃荞麦挂面，但需注意以下几点。
1.选择合适的荞麦挂面
看配料表：选择以荞麦粉为主要原料，添加剂较少的产品。
关注营养成分表：选择低糖、低盐、低脂肪的产品。
2.控制食用量
荞麦挂面虽然比普通面条更健康，但仍含有一定量的碳水化合物，会升高血糖。
糖尿病患者应根据个人的血糖控制情况和饮食计划，合理控制食用量。
3.搭配其他食物
荞麦挂面不能作为唯一的食物，应搭配蔬菜、肉类、豆类等食物，以保证营养均衡。
注意食物的总热量，避免摄入过多的卡路里。
4.注意烹饪方式
烹饪荞麦挂面时，应避免加入过多的油脂和调味料，以免增加热量和血糖负荷。
可以选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式。
5.监测血糖
食用荞麦挂面后，应密切监测血糖变化，如有需要，可适当调整药物或饮食的摄入量。
总之，糖尿病患者可以适量食用荞麦挂面，但需注意选择合适的产品、控制食用量、搭配其他食物、注意烹饪方式，并密切监测血糖。同时，建议在医生或营养师的指导下进行饮食管理，以更好地控制血糖。
