发布于 2025-09-11
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郑州大学第一附属医院 内分泌科
糖尿病患者吃山药不能直接降血糖,但适量吃有助于稳定血糖水平。
山药富含膳食纤维和黏液蛋白,这些成分能减缓碳水化合物吸收速度,避免餐后血糖急剧上升,同时增强饱腹感,减少其他高热量食物摄入。然而,山药本身含有淀粉,过量吃可能导致总热量超标,反而引发血糖波动。
因此,糖尿病患者可将山药作为主食的替代品,控制每日摄入量,并搭配蔬菜、蛋白质食物,优先选择清蒸、水煮等健康烹饪方式。需注意,山药不能替代降糖药物,患者仍需按时服药并密切监测血糖变化。
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