糖尿病患者一般不建议吃冰糖，因其含糖高、升糖指数快，会致血糖迅速升高不利血糖控制且加重病情增并发症风险，特殊人群如儿童、老年糖尿病患者及有其他并发症的糖尿病患者需格外注意，均应严格避免食用冰糖。
特殊人群需格外注意
儿童糖尿病患者：儿童正处于生长发育阶段，对血糖控制要求更严格，食用冰糖会严重影响血糖稳定，不利于身体正常生长发育，可能导致生长迟缓、器官发育受影响等问题，所以儿童糖尿病患者绝对不能吃冰糖。
老年糖尿病患者：老年人各器官功能衰退，血糖调节能力更差，食用冰糖引发血糖剧烈波动的风险更高，还可能诱发心脑血管意外等并发症，因此老年糖尿病患者也应严格避免食用冰糖。
有其他并发症的糖尿病患者：比如合并心血管疾病的糖尿病患者，血糖波动会加重心脏负担，增加心肌梗死、心力衰竭等风险；合并肾病的糖尿病患者，高血糖状态会进一步损害肾脏功能，此时食用冰糖危害极大，必须严格禁止食用。
