当发生异物卡喉时，首先立即停止进食饮水，然后对成人、1岁以上儿童用海姆立克法急救（站立位时施救者站后环抱腹部冲击），1岁以下婴儿用面朝下拍背和翻正后两乳头连线中点手指按压的方法急救，若未排出或有严重情况要立即送医，儿童要避免给易卡喉食物且进食时专注，老年人进食细嚼慢咽，急救时力度适中并尽快送医专业处理。
一、立即停止进食和饮水
当发现有东西卡在喉咙时，首先要立刻停止进食任何食物，也不要继续饮水，以免异物卡得更紧。
二、采用海姆立克法急救（适用于成人和1岁以上儿童）
1.成人及1岁以上儿童（站立位）：施救者站在患者身后，双脚前后分开，前脚距离患者双脚约一脚宽，knees微弯使患者坐在自己弓起的大腿上，让患者保持身体前倾，头部略低，嘴巴张开。然后双臂环绕患者腹部，一只手紧握成拳，拇指侧顶住患者肚脐上方两横指处、剑突下方，另一只手抓住握拳的手，急速用力地向内、向上冲击患者腹部，每秒约1次，直到异物排出。
2.1岁以下婴儿：将婴儿面朝下，放在施救者前臂上，支撑婴儿的头部和颈部，用另一只手的掌根在婴儿背部两肩胛骨之间拍击5次，然后将婴儿翻正，在两乳头连线中点处用两手指进行5次快速按压，重复拍击和按压动作，直到异物排出。
三、及时就医
如果通过上述方法未能将异物排出，或者患者出现呼吸困难、面色青紫等严重情况，应立即拨打急救电话，尽快将患者送往医院，由医护人员通过喉镜、支气管镜等专业设备取出异物。
四、特殊人群注意事项
1.儿童：儿童在进食时更容易发生异物卡喉的情况，家长应避免给3岁以下儿童食用花生、瓜子、果冻等易卡喉的食物。在儿童进食时要保持专注，不要让儿童嬉笑、哭闹、奔跑等。如果儿童发生异物卡喉，要尽快采取正确的急救措施，并及时送医。
2.老年人：老年人可能因牙齿脱落、咀嚼功能下降等原因导致吞咽异物困难。老年人进食时应细嚼慢咽，避免进食过快。如果发生异物卡喉，急救时要注意力度适中，因为老年人的骨骼、肌肉等组织相对脆弱，避免造成不必要的损伤，同时要尽快送医进行专业处理。
