发布于 2026-07-16
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北京大学人民医院 临床营养科
芝麻酱的热量较高,过量食用确实可能导致发胖。
每100克芝麻酱约含630千卡热量,主要来源于其高脂肪含量(约占50%以上)。其中不饱和脂肪酸比例较高虽有益心血管健康,但总热量密度仍远超多数调味品。作为佐料使用时,少量添加即可提升风味且不会显著影响整体膳食能量摄入;若大量食用如直接涂抹面包或拌凉菜,则容易造成油脂和热量超标。建议控制每日用量在10克以内,优先选择原味无添加糖的产品,并相应减少其他食用油的使用量以平衡膳食结构。