乳糖不耐受者因体内乳糖酶缺乏饮用含一定量乳糖的酸奶会致肠道渗透压升高出现腹胀腹痛腹泻等不适，胃酸过少者因胃酸少使乳酸菌活性受影响致有益物质及营养成分消化吸收效率降低可能消化不良，腹部手术刚结束者因胃肠功能恢复期蠕动弱饮用酸奶会加重胃肠负担不利恢复，酸奶过敏者饮用会出现皮肤皮疹瘙痒、呼吸道呼吸困难喘息等过敏反应严重可危及生命，正在服用抗生素者因抗生素可能杀灭乳酸菌致酸奶调节肠道菌群等益处大减所以不建议饮用。
一、乳糖不耐受者
乳糖不耐受是由于体内乳糖酶缺乏，无法有效消化乳糖。酸奶中虽经发酵乳糖部分分解，但仍含有一定量乳糖，饮用后可导致肠道内渗透压升高，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
二、胃酸过少者
酸奶中的乳酸菌适宜在酸性环境中存活并发挥作用，胃酸过少时，乳酸菌活性受影响，其发酵产生的有益物质及营养成分的消化吸收效率降低，饮用后可能无法达到预期的健康效果，还可能出现消化不良等情况。
三、腹部手术刚结束者
腹部手术后胃肠功能处于恢复期，蠕动功能较弱，酸奶中的蛋白质等成分相对较难消化，此时饮用可能加重胃肠负担，不利于术后恢复，甚至可能引发胃肠不适。
四、酸奶过敏者
部分人群可能对酸奶中的蛋白质、乳酸菌等成分过敏，饮用后会出现过敏反应，如皮肤出现皮疹、瘙痒，呼吸道出现呼吸困难、喘息等症状，严重时可危及生命。
五、正在服用抗生素者
抗生素在杀灭病菌的同时，也可能杀灭酸奶中的乳酸菌，使酸奶原本具有的调节肠道菌群等益处大打折扣，因此服用抗生素期间不建议饮用酸奶。
