放化疗期间饮食需注意，要摄入蛋白质类食物以维持身体组织修复和免疫功能，如瘦肉、鱼类、豆类等；多吃富含维生素的食物，维生素C如柑橘类、猕猴桃，维生素B族如全谷类、动物肝脏；选择易消化的碳水化合物食物，像米粥、面条；还要补充富含矿物质的食物，铁如红色肉类、豆类，锌如坚果、海鲜，以满足身体不同需求。
一、蛋白质类食物
重要性：放化疗期间患者身体消耗大，蛋白质有助于维持身体组织的修复和免疫功能的正常运作。例如，多项临床研究表明，补充充足蛋白质可减少放化疗患者的体重丢失，增强机体抵抗力。
来源及举例：瘦肉是优质蛋白质的良好来源，像鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉约含20克左右蛋白质；鱼类也是不错的选择，如鲫鱼，每100克含蛋白质约20克，且容易消化吸收；豆类及豆制品，如黄豆，每100克含蛋白质约36克，可做成豆浆、豆腐等食用。对于儿童患者，由于其消化功能相对较弱，可选择鸡蛋，鸡蛋是完全蛋白质，易于被人体吸收，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质；而对于老年患者，需注意烹饪方式要清淡，避免过于油腻加重消化负担。
二、富含维生素的食物
维生素C：
重要性：能增强白细胞的活性，提高机体的抵抗力，还有助于铁的吸收。有研究显示，化疗患者补充维生素C可在一定程度上减轻化疗药物的毒性反应。
来源及举例：柑橘类水果是维生素C的丰富来源，如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克；猕猴桃的维生素C含量更高，每100克约含62毫克。对于儿童患者，可将橙子榨汁（注意过滤）给孩子饮用，但要控制量；老年患者若牙齿不好，可选择猕猴桃制成的果泥等。
维生素B族：
重要性：参与机体的新陈代谢，对维持神经系统的正常功能等有重要作用，能缓解放化疗引起的消化道反应等。
来源及举例：全谷类食物富含B族维生素，如燕麦，每100克燕麦含多种B族维生素；动物肝脏也是B族维生素的良好来源，每100克猪肝含维生素B2约2.08毫克。儿童患者食用全谷类食物时要注意烹饪软烂；老年患者食用动物肝脏需注意适量，因为其胆固醇含量相对较高。
三、易消化的碳水化合物食物
重要性：为身体提供能量，放化疗期间患者可能食欲不佳，易消化的碳水化合物能保证能量供应且不会加重胃肠负担。
来源及举例：米粥是很好的选择，煮得软烂的米粥易于消化吸收，能快速为身体补充能量；面条也是不错的选择，如龙须面，煮软后患者容易消化。对于儿童患者，可将米粥煮得更稠一些，面条煮得更细；老年患者若有吞咽困难等情况，可将米粥打成糊，面条煮得更软。
四、富含矿物质的食物
铁：
重要性：放化疗可能导致患者出现贫血，铁是合成血红蛋白的重要原料。
来源及举例：红色肉类如牛肉中含铁较丰富，每100克牛肉含铁约2.8毫克；豆类中的黑豆每100克含铁约7毫克左右。儿童患者食用牛肉时要注意烹饪方式，避免过于粗糙；老年患者若有缺铁性贫血情况，可在医生指导下适当增加含铁食物摄入，但要注意与其他食物的搭配，避免影响铁的吸收。
锌：
重要性：对细胞的生长、分裂和免疫功能有影响，有助于促进伤口愈合等。
来源及举例：坚果类食物含锌较多，如腰果，每100克腰果含锌约10.9毫克；海鲜中的牡蛎含锌极为丰富，每100克牡蛎含锌约71.2毫克。儿童患者食用坚果要注意避免呛噎，可选择磨成粉后添加到其他食物中；老年患者食用海鲜要注意过敏等情况，且要控制量。
