慢性咽炎患者需注意饮食相关事项，要避免食用刺激性食物，包括辛辣、过烫、油炸油煎食物；控制盐的摄入量，以防咽部黏膜水肿；合理饮水，多喝温水，避免含糖饮料和酒精；适当增加富含维生素的食物摄入，如维生素C的柑橘等和B族维生素的全麦面包等；注意饮食规律，定时进餐，避免空腹时间过长。
一、避免食用刺激性食物
1.辛辣食物：如辣椒、花椒、芥末等，这类食物会刺激咽部黏膜，导致咽部黏膜充血加重，使慢性咽炎的症状如咽部疼痛、干痒等加剧。研究表明，长期大量摄入辛辣食物的人群，慢性咽炎的发病风险及症状严重程度均高于饮食清淡的人群。
2.过烫食物：过烫的食物会损伤咽部的黏膜组织，使咽部黏膜的抵抗力下降，容易引发炎症反应加重。例如，经常食用温度过高的汤类、饮品等，会对咽部黏膜造成反复的热损伤，不利于慢性咽炎的康复。
3.油炸、油煎食物：这类食物不易消化，且在制作过程中可能会产生一些有害物质，同时食用后容易导致消化不良，间接影响咽部的健康。长期食用油炸食品的人，咽部黏膜更容易出现不适症状，因为油炸食品会使胃肠道功能紊乱，进而影响身体的整体免疫状态，对咽部炎症的控制不利。
二、控制盐的摄入量
高盐饮食会使咽部黏膜处于高渗状态，导致咽部黏膜水肿，加重咽部的不适感。世界卫生组织建议成人每日盐摄入量不超过5克，对于慢性咽炎患者来说，更应严格控制盐的摄入，减少咸菜、腌制品等高盐食物的食用。例如，过多食用腌菜会使咽部黏膜长期受到高盐的刺激，使得慢性咽炎难以好转。
三、合理选择饮水
1.多喝温水：温水可以保持咽部黏膜湿润，缓解咽部干燥、痒痛等不适症状。每天应保证充足的水分摄入，一般建议每天饮用1500-2000毫升的温水。对于儿童慢性咽炎患者，家长应督促其定时饮用温水，每次饮用适量，避免一次大量饮水导致胃部不适，但也要保证足够的水分摄入来维持咽部黏膜的湿润。
2.避免饮用含糖饮料和酒精：含糖饮料会滋生细菌，刺激咽部，加重炎症；酒精会对咽部黏膜产生强烈的刺激，破坏咽部黏膜的屏障功能，使慢性咽炎难以治愈。例如，长期大量饮用可乐等含糖饮料的慢性咽炎患者，咽部炎症往往更容易反复。
四、适当增加富含维生素的食物摄入
1.维生素C：具有抗氧化作用，能增强咽部黏膜的抵抗力。富含维生素C的食物有柑橘、草莓、猕猴桃、青椒等。对于不同年龄的患者，应根据其饮食习惯合理摄入。儿童可以通过食用新鲜的水果沙拉等方式摄入维生素C；成年人则可以选择直接食用上述水果或饮用新鲜的果汁。
2.B族维生素：如维生素B2、B6等，对维护咽部黏膜的正常功能有重要作用。富含B族维生素的食物有全麦面包、瘦肉、鱼类、豆类等。孕妇慢性咽炎患者在补充B族维生素时，要注意选择合适的食物来源，避免食用可能含有添加剂等不利于胎儿健康的加工食品，应优先选择天然的食物来获取B族维生素。
五、注意饮食规律
1.定时进餐：保持规律的饮食习惯有助于维持身体的正常代谢，使咽部黏膜能在稳定的内环境下进行修复和维持正常功能。对于儿童慢性咽炎患者，家长要帮助其建立良好的进食时间规律，避免暴饮暴食或过度节食，因为不规律的饮食会影响胃肠道功能，进而影响咽部的健康。
2.避免空腹时间过长：长时间空腹会导致咽部胃酸反流的风险增加，胃酸反流会刺激咽部黏膜，引发或加重慢性咽炎的症状。所以，要保证三餐定时定量，在两餐之间可以适当吃一些清淡的小零食，如无糖的坚果等，但量不宜过多，以免影响正餐食欲。
