天麻有多种常见吃法，如天麻炖鸡、天麻鱼头汤、天麻煮鸡蛋、天麻粥，不同吃法有相应食材准备和做法，且不同人群食用需注意事项，如特殊病史、特殊人群等需根据自身情况合理选择食用。
一、天麻炖鸡
食材准备：母鸡1只（约1500g），天麻10g，调料适量。
做法：将鸡宰杀后去毛及内脏，洗净切成块，天麻洗净切片，与鸡块一同放入炖锅中，加入适量清水及调料，先用武火煮沸，再转文火炖至鸡肉熟烂即可。
科学依据：鸡肉富含蛋白质等营养成分，天麻有一定的息风止痉等功效，二者搭配炖煮，从营养和功效角度有一定协同作用，能为人体提供营养并在一定程度上发挥天麻的相关保健作用，但具体功效需基于中医理论及相关研究基础。对于一般人群，可在日常饮食中适量食用以补充营养。但对于有特殊病史如高血压等人群，需注意调料的选择，避免过多盐分摄入等情况。
二、天麻鱼头汤
食材准备：胖头鱼鱼头1个（约600g），天麻15g，川芎10g，茯苓10g，调料适量。
做法：将鱼头洗净，天麻、川芎、茯苓切成片，一同放入锅中，加入适量清水及调料，煮至鱼头熟透，汤味浓郁即可。
科学依据：鱼头富含不饱和脂肪酸等，天麻等中药成分有一定的药理作用。从中医角度，天麻等可起到息风、定惊等作用，与鱼头搭配煮汤，从食物搭配和中医功效上有一定合理性。一般人群可适当食用来补充营养和尝试发挥一定保健功效，但对于儿童等特殊人群，需谨慎食用，儿童消化系统等尚未完全发育成熟，应根据其年龄和身体状况适量食用，避免过量摄入可能带来的未知影响。对于有基础疾病如肝肾功能不全等人群，需在医生指导下谨慎食用，因为中药成分在体内的代谢可能会对这类人群的肝肾功能产生一定影响。
三、天麻煮鸡蛋
食材准备：天麻片10g，鸡蛋2个。
做法：将天麻片放入锅中，加入适量清水煮沸，然后打入鸡蛋煮熟即可。
科学依据：鸡蛋是优质蛋白质来源，天麻在此搭配下，从中医理论角度有一定的针对头痛等不适症状的潜在调理作用，但具体效果需根据个体差异。对于孕妇等特殊人群，需谨慎食用，因为鸡蛋虽营养丰富，但天麻的食用需考虑其对孕妇及胎儿的潜在影响，应在医生评估后再决定是否食用。对于儿童，由于其身体机能与成人不同，不建议随意食用天麻煮鸡蛋，除非在医生指导下针对特定的儿童健康问题进行合理应用。
四、天麻粥
食材准备：天麻10g，粳米100g，白糖适量。
做法：将天麻洗净切片，与粳米一同放入锅中，加入适量清水煮成粥，待粥熟时加入白糖调味即可。
科学依据：粳米提供碳水化合物等能量，天麻搭配煮粥，从饮食角度易于消化吸收，对于一般人群可作为日常饮食的一种选择来补充营养和尝试发挥天麻的相关功效。但对于糖尿病患者等特殊人群，需注意控制白糖的添加量，或选择代糖等，因为天麻粥中的粳米会转化为糖分，可能影响血糖水平，这类人群在食用时需密切关注自身血糖变化，并在医生或营养师的指导下进行合理食用。
