宝宝发烧时可选择清淡易消化、富含维生素及水分的蔬菜，如绿叶菜、根茎类、菌菇类等，烹饪以清蒸、水煮为主，搭配主食与蛋白质以保证营养均衡。
优先选择“温和型”蔬菜
发烧时宝宝肠胃功能减弱，应选质地柔软、无刺激性的蔬菜。推荐富含维生素C的绿叶菜（如菠菜、西兰花）、含β-胡萝卜素的根茎类（如胡萝卜、南瓜）及增强免疫力的菌菇类（如香菇），避免生冷、辛辣或高纤维难消化的蔬菜（如芹菜、韭菜）。
推荐蔬菜及营养优势
绿叶菜（菠菜、油菜）：富含维生素C和铁元素，补充水分与电解质，促进食欲；
根茎类（胡萝卜、南瓜）：口感细腻，β-胡萝卜素转化为维生素A，帮助黏膜修复；
菌菇类（香菇）：含香菇多糖，辅助增强免疫力，适合水煮或煮汤。
科学烹饪方式
蔬菜烹饪首选清蒸、水煮或炖煮（如西兰花、胡萝卜切丁清蒸，或与小米同煮成蔬菜粥）。避免油炸（如炸丸子）、红烧（如糖醋茄子），少盐少糖，不加葱姜蒜等刺激性调料，减轻肠胃负担。
特殊情况调整
呕吐/腹泻时：蔬菜煮至软烂，制成菜泥或蔬菜汤（如南瓜泥配米汤）；
6个月以下婴儿：将蔬菜制成细腻菜泥（如菠菜泥）；
过敏体质：避免芹菜、韭菜等易致敏蔬菜，首次尝试单一蔬菜观察2-3天。
搭配主食与蛋白质
蔬菜需与主食（如小米粥、软烂面条）、优质蛋白（嫩豆腐、瘦肉末）搭配。例如“蔬菜瘦肉粥”（菠菜+瘦肉+小米），既能补充营养，又易吸收，保证热量与免疫力恢复。
提示：饮食仅为辅助恢复手段，若宝宝持续高烧（＞39℃）或伴随抽搐、精神萎靡，需及时就医。
