发布于 2026-01-27
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类风湿性关节炎患者饮食需遵循抗炎、营养均衡、个体化调整原则，结合病情控制加重炎症成分，必要时咨询临床营养师。
一、优先选择抗炎食物
深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）每周2-3次，富含Omega-3脂肪酸，可抑制炎症因子合成；姜黄（含姜黄素）、辣椒（含辣椒素）适量作为调味品，临床研究证实其短期抗炎效果；深色蔬菜（菠菜、西兰花）提供叶酸与抗氧化剂，辅助减轻氧化应激。
二、保证营养均衡
优质蛋白（鱼类、豆制品、低脂奶）预防肌肉萎缩与免疫下降；每日补充维生素D（800-1000IU）与钙（1000-1200mg），降低骨质疏松风险；严格控盐（＜5g/日）、控糖（≤25g/日），减少炎症因子释放。
三、减少促炎成分摄入
避免反式脂肪酸（油炸食品、植脂末）与加工糖（甜饮料、糕点），可通过促进炎症因子加重病情；酒精摄入限量（男性≤25g/日，女性≤15g/日），避免与甲氨蝶呤等药物相互作用；乳制品、麸质过敏者可短期排除饮食观察症状。
四、个体化调整饮食
合并糖尿病者需低碳水、低GI饮食；肾功能不全者低蛋白、低盐；肥胖患者采用低热量高纤维饮食减重；吞咽困难者以软食、流质为主，避免生冷硬食损伤消化道。
五、特殊人群注意事项
孕妇补充叶酸（400μg/日）与铁剂，保障胎儿发育；老年患者增加豆腐、鸡蛋羹等易消化蛋白，预防肌少症；合并心血管疾病者严格控脂（饱和脂肪＜10%总热量）、控钠，降低心脑血管风险。
