食物中毒发烧降温需结合体温程度与中毒严重度选择方法。体温＜38.5℃优先非药物干预，38.5℃以上可在医生指导下用退热药物。
轻度发热（37.3~38.5℃）：立即停止食用可疑食物，补充温水或淡盐水防脱水。可用温水擦拭颈部、腋窝等大血管处，避免酒精擦浴。
中度发热（38.5~39℃）：持续监测体温，每2小时测一次。非药物干预无效时，可遵医嘱使用对乙酰氨基酚或布洛芬，避免空腹服用。
高热（≥39℃）或持续升温：立即就医，需排查是否合并感染性休克等严重情况。儿童、孕妇、老年人及慢性病患者需提前告知病史，避免自行用药。
特殊人群护理：婴幼儿禁用阿司匹林，可用退热贴辅助降温；糖尿病患者需注意补水防低血糖；肾功能不全者慎用非甾体抗炎药。
