发布于 2026-07-21
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榴莲营养成分丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素（如维生素C、B族）、矿物质（钾、钙、铁）及膳食纤维，同时富含多种生物活性成分如多酚类物质。
碳水化合物与能量：榴莲是高碳水化合物水果，主要为果糖和葡萄糖，每100克含约27克碳水化合物，能快速补充能量，适合运动后或体力消耗大时食用，但需注意控制量。
维生素与矿物质：榴莲富含维生素C，含量约为每100克26毫克，高于苹果；钾含量达261毫克，有助于维持心脏正常功能和血压稳定，但肾功能不佳者需谨慎。
膳食纤维：每100克含约1.7克膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善消化功能，但过量可能引起胀气，肠胃敏感者建议少量尝试。
特殊人群注意：榴莲热量较高（约147千卡/100克），肥胖或糖尿病患者需控制摄入量；其高钾特性不适合严重肾功能不全者；过敏体质者首次食用建议少量，观察有无不适。
