胆囊炎患者在病情稳定期可适量饮用豆浆，急性发作期应避免。豆浆富含植物蛋白和钙，但需注意烹饪方式及个体耐受情况。
病情稳定期：豆浆可作为优质蛋白来源，建议选择无糖、低脂的纯豆浆，每次少量饮用（约100~150ml），观察有无腹胀、腹泻等不适。
急性发作期：胆囊收缩受限，需禁食高脂、产气食物，豆浆可能加重胆囊负担，建议以流质饮食（如米汤、藕粉）为主。
特殊人群：老年患者消化功能较弱，建议煮至完全熟透，避免生豆浆引起胀气；合并肾功能不全者需控制摄入量，以防蛋白质过量。
烹饪建议：选择无油、清淡的煮制方式，避免添加油脂或糖分，减少胆囊刺激。饮用后若出现右上腹不适，应立即停止并就医。
