发布于 2026-10-03
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脱发可能与蛋白质、铁、维生素D、锌等营养素缺乏有关,这些营养素直接影响毛囊健康和头发生长周期。
头发主要由角蛋白构成,长期蛋白质摄入不足会导致毛囊得不到足够原料合成新头发,表现为头发干枯易断、生长缓慢。《中国居民膳食指南(2022)》建议成人每日摄入1.0~1.2g/kg体重的优质蛋白,如鸡蛋、鱼类、豆类等。
缺铁性贫血会导致毛囊血供不足,影响头发生长;维生素B族(尤其是B7生物素)缺乏会引发脂溢性脱发。女性经期失血多、素食者易缺铁,可通过瘦肉、动物肝脏、深绿色蔬菜补充铁元素,坚果、全谷物是B族维生素的良好来源。
维生素D缺乏与斑秃密切相关,研究显示补充维生素D可改善毛囊免疫微环境。锌参与毛囊修复过程,缺锌会导致休止期脱发。晒太阳是获取维生素D的天然方式,牡蛎、南瓜籽等食物富含锌元素,建议每日锌摄入量男性11.5mg、女性8.0mg。
儿童青少年需均衡摄入蛋奶、豆制品以满足生长需求;孕妇因血容量增加需额外补铁;素食者应注意补充维生素B12和铁剂。营养缺乏性脱发通过科学膳食调整通常可改善,严重脱发需结合医学检查排除雄激素性脱发等疾病。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.
[2]《皮肤性病学》(第9版),人民卫生出版社,2018:134-136.
[3]国家卫生健康委员会.中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)[R].2021:45-47.















