发布于 2026-09-16
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发烧时应以补充水分、提供易消化且富含营养的食物为主，同时兼顾电解质平衡，可选择清淡流质、半流质及富含维生素的食物。
水分优先：多喝温水、淡盐水或口服补液盐，避免脱水（脱水会加重发烧症状）。《中国居民膳食指南（2022）》建议每日饮水量1500~2000毫升，少量多次饮用更佳。
易消化碳水化合物：粥类（小米粥、白粥）、软烂面条、蒸南瓜等，既能提供能量又不增加肠胃负担。
蛋白质选择：鸡蛋羹、豆腐脑、低脂牛奶等，补充氨基酸的同时避免油腻。蛋白质合成有助于增强免疫力，且消化率高（《临床营养学》2023年版）。
维生素C食物：鲜榨橙汁（稀释后饮用）、猕猴桃、西兰花等，维生素C可促进铁吸收，缓解感冒伴随的黏膜充血症状。
儿童：可增加米汤、果泥、蔬菜泥，避免生冷食物；婴幼儿可用母乳或配方奶为主食，适当添加电解质水。
老年人：以软烂杂粮粥、蒸山药为主，减少肉类摄入，必要时遵医嘱添加营养补充剂。
忌辛辣刺激：辣椒、大蒜等会刺激消化道，加重身体炎症反应。
忌油腻难消化：油炸食品、肥肉等会延长消化时间，增加代谢负担。
忌生冷食物：冰饮、刺身等可能降低免疫力，尤其风寒型发烧者需避免。
发烧期间饮食以「低负担、高营养、易消化」为核心，具体可根据症状调整，持续高烧或伴随呕吐腹泻时，应及时就医并遵医嘱调整饮食方案。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：89-95.
[2]王艳杰，等.中西医结合治疗感染性发热的临床观察[J].中医杂志，2021，62(15)：1321-1324.
[3]国家卫生健康委员会.中国成人普通感冒白皮书[R].2023：23-27.
