发布于 2026-09-30
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夏季养生中医科推荐多吃清热解暑、健脾祛湿的食物，如绿豆、冬瓜、苦瓜等，同时兼顾滋阴润燥，避免生冷油腻，可根据体质调整饮食方案。
夏季高温易生热邪，宜选绿豆（清热解毒，利水消暑，可煮绿豆汤或煮粥）、冬瓜（含维生素C及膳食纤维，能清热利水，可炒食或煮汤）、苦瓜（苦寒清暑，富含苦瓜苷，脾胃虚寒者适量食用）。《中医饮食营养学》指出，绿豆汤需煮至开花，避免过凉损伤脾胃阳气。
长期空调环境或贪凉易致湿邪内生，推荐山药（健脾养胃，含黏液蛋白，可蒸食或煲汤）、茯苓（利水渗湿，常与薏米搭配煮水，需炒制后增强健脾效果）、赤小豆（利湿解毒，与红豆区分，赤小豆更偏利水）。《中国居民膳食指南》建议夏季每日摄入50~100克全谷物，其中可加入祛湿杂粮。
夏季燥热伤津，需兼顾滋阴，梨（润肺生津，可生食或煮梨水）、银耳（滋阴养胃，搭配百合煮粥，适合阴虚体质）、莲子（清心安神，去芯后苦味减轻，可煮粥或煲汤）。中医认为“春夏养阳”，但阴虚者仍需少量滋阴，避免阳气过亢。
脾胃虚寒者慎食生冷，可将西瓜、冰饮改为常温水果；儿童夏季食欲差，可用山楂、麦芽调理脾胃，避免过度食用零食；老人需控制高糖食材，可选择小米（健脾和胃，易消化）、南瓜（含β-胡萝卜素，补中益气）。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：120-125.
[2]李经纬.中医大辞典[M].人民卫生出版社，2019：567-569.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2021：234-236.
