干柠檬片和鲜柠檬补充维C的效果一样吗？

克罗恩病患者该如何调理全身营养和肠道营养？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

克罗恩病病人由于食欲缺乏、纳差，以及慢性的腹泻、便血往往会表现出营养不良。大多病人会表现为贫血、低蛋白以及多种维生素、微量元素和矿物质缺乏，主要表现比如说病人如果病变在回肠末端，会表现为一个维生素B12的缺乏，此外还有长时间，有的病人长时间大量使用，5-氨基水杨酸制剂，可以表现出一个叶酸的缺乏，此外

黑豆和黄豆哪个雌激素高？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

黑豆和黄豆并不存在哪一个雌激素更高，这两种豆类都不含有激素成分，但是同时都含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮能够有效促进女性雌激素的分泌。其中黄豆相对分泌的雌激素会更多，雌激素对于女性非常重要，是女性内分泌的一个重要激素，一旦雌激素分泌量少，很容易会造成内分泌失调，因此造成月经不调等疾病。所以女性可适当的

孕妇可以喝柠檬水吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

孕妇是能喝柠檬水的，柠檬水中含有大量的柠檬酸和丰富的维生素，对胎儿和孕妇都是有益的，因此孕妇可以适量饮用柠檬水。喝柠檬水不仅有美白的作用，还能够增强机体免疫力，保护心血管，祛痰消炎，防止孕吐等，是营养价值比较高的食物。但同时，孕妇在喝柠檬水时需要有一些注意的地方：不宜晨起空腹引用柠檬水，最好在喝之前

土豆发芽了还能吃吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

任何问题都必须综合考虑量的问题，正常情况下，不会吃足以造成食物中毒的土豆量，因此如果一个大土豆发了一个不大的芽，挖掉吃也不会有什么问题。但是，如果土豆的表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽，就应该毫不犹豫地扔掉，这样的土豆就算挖掉芽，就算没有中毒危险，营养和口感也所剩无几，没有留下来

柠檬酸铁铵的副作用？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

第一、柠檬酸铁铵主要用途就是营养增补剂，用于乳制品、面包、小麦等。第二、用途就是作为补血药使用以治疗缺铁性贫血，可就说食品添加剂。第三、就是营养增强剂强，铁制的强化剂，抗贫血用铁剂可添加于饼干、奶粉不时也用于不易着色的食品。第四、用途就是柠檬酸铁铵可以作为食品铁的强化剂，吸收效果比无铁要好。在副作用

尿酸高能吃土豆和辣椒吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

尿酸高能吃土豆和辣椒，尿酸高、痛风的病人尽量回避的是高嘌呤的饮食，像动物内脏、各种鱼、虾、蟹、海鲜，和浓肉汤、鸡汤、鱼汤、蔬菜汤、火锅汤尽量防止，不要喝啤酒、白酒、碳酸饮料，能吃像含嘌呤适中或者是比较低的饮食，比如全谷类的食物、粗粮，包括新鲜的蔬菜、水果，肉也不能少，但是要注意适量。土豆和辣椒含有的

长期空腹吃鸡蛋的危害？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

首先，不提倡空腹吃鸡蛋，因为鸡蛋当中含有丰富的氨基酸，蛋白质。早上如果空腹吃鸡蛋会对胃部造成一定的刺激，因为会造成胃酸分泌过多，造成胃部的不适，如果长时间空腹吃鸡蛋就会对胃部造成一定的刺激。因此建议早晨在吃鸡蛋的同时，可以搭配面食，面包之类的一起食用，这样更有利于均衡营养，补充人体的蛋白质。但是鸡蛋

营养不良的症状有什么？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

第一情绪方面，大量的研究资料表明情绪不佳的时候尤其发生异常变化时应当怀疑体内某些营养素已经缺乏，多见的表现有郁郁寡欢，反应迟钝，表情麻木等等；忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘；固执任性，胆小怕事。第二行为方面，在行为方面也能说明一定的问题，比如不爱交往，行为孤僻、动作笨拙；行为和年龄不同，若是孩子较同龄

孕妇能不能喝柠檬水？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

孕妇可以适量的喝柠檬水，柠檬水具有酸甜可口的味道，在孕早期适量的喝柠檬水，能够改善妊娠反应，但是应当注意不要一次性喝的太多，因为柠檬属于是良性的，喝的太多，有可能会造成胃寒，引发胃胀，胃部不舒服的现象，适量的喝柠檬水，能够补充维生素。柠檬里面含有大量的维生素c能够使孕妇的皮肤细腻光泽，减轻色素的沉着

鹅蛋有什么营养？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e、维生素d、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分。丰富的蛋白质是建造和修复身体的重要原料，有补充营养，强健身体的功效。丰富的卵磷脂对于人的大脑和神经组织的发育有重要的作用。同时能够提高记忆力，

香蕉吃多了会不会发胖？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

香蕉富含的能量很高但是热量很少，它不仅不会使您发胖还可以帮助您减肥，早饭后来根香蕉还可以帮助排便，但是香蕉含糖量很高，糖尿病病人尽量不要吃，建议您每天食用1-2根，不要再多。生活中注意休息，防止劳累，养成良好习惯。表现出不适及时就医，在医生指导下合理治疗。

对虾的营养价值与功效？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

每100g对虾肉中含蛋白质18.6g、脂肪0.8g、碳水化合物2.8g、钙62mg、磷228mg、铁1.5mg、含能量93kcal。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有利的食物，虾肉不仅蛋白质含量很高，有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。其中含有的镁对

晚上能不能吃鸡蛋？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

睡觉前能吃鸡蛋，但饱了的时候尽量不要再吃，虽然热量很小也会带来肠胃负担等不适。如果晚上加班，饿的时候能吃鸡蛋。不仅有强烈的低热量和饱腹感，而且还能满足我们身体的需要，这是一个有益健康的选择。由于鸡蛋具有很高的营养价值，无论是蛋白质还是蛋黄都含有高质量的蛋白质，为人体提供大约8种必需的氨基酸，是人们日

橘子和香蕉能一起吃吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

橘子和香蕉是可以一起吃的，这两种食物中并没有某些物质，会产生相克现象，但是建议不要一次性吃太多的橘子和香蕉，这两种食物都属于寒性食物，如果吃太多可能会引发腹泻现象。平时多吃一些橘子，可以补充体内的维生素c，可以预防牙龈出血以及手指脱皮；而香蕉可以促进胃肠道的蠕动力，能够增强机体的免疫力，对于胃肠道动

吃鸡蛋白会发胖吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

吃鸡蛋白是否能够发胖和每天食入的总热卡有一定的关系，每天吃一个鸡蛋是正常的，这样对身体是非常有利的。如果每天吃很多鸡蛋，同时对其他食物并没有加以控制，使得入量超过出量，就会使机体把多余的能量以脂肪的形式储存起来而发生肥胖。要想达到真正的减肥一定是管住嘴、迈开腿，管住嘴是根据病人的身高算出标准体重，根

土豆片能消肿吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

土豆片确实有一定的消肿的作用，这种消肿作用是非常有限的。由于土豆片主要含有新鲜的淀粉，还有一些渗出的土豆液体，这些具有一定的程度的消炎的作用或者是消肿的作用。对于外伤特别是刚刚发生的外伤，表面上如果及时的贴上土豆片，有可能在一定的程度上减缓水肿的症状，也可以在一定程度上减轻疼痛的症状。但是它是代替不

胡萝卜生吃有营养吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

胡萝卜的营养十分丰富，含有多种维生素和丰富的胡萝卜素，能够预防夜盲症和呼吸道等疾病，同时还具有抗癌等功效，胡萝卜素是脂溶性的，需要和脂类结合，才可以酶解被人体吸收，所以最好建议用油加工后再食用。生吃也不是没营养，只是胡萝卜当中最重要的营养元素-胡萝卜素，不能被人体摄取，营养价值大打折扣。