广西壮族自治区人民医院 营养科
首先,不提倡空腹吃鸡蛋,因为鸡蛋当中含有丰富的氨基酸,蛋白质。早上如果空腹吃鸡蛋会对胃部造成一定的刺激,因为会造成胃酸分泌过多,造成胃部的不适,如果长时间空腹吃鸡蛋就会对胃部造成一定的刺激。因此建议早晨在吃鸡蛋的同时,可以搭配面食,面包之类的一起食用,这样更有利于均衡营养,补充人体的蛋白质。但是鸡蛋一天不要吃太多,一天吃一个就足够,足够提供身体所需要的能量。