萍乡市第二人民医院 内分泌科
如果是胆固醇轻微偏高的患者,一般可以少量的食用鸡蛋,避免过多食用蛋黄即可。但如果是血液中胆固醇水平极高的患者,则不建议食用鸡蛋。鸡蛋是一种营养价值非常高的食物,其中蛋黄的胆固醇含量相对很高,但是蛋白的胆固醇含量较低,因此不严重的患者可以只食用蛋白,也能补充蛋白质、钙质等多种营养元素,对胆固醇水平也不会造成明显的影响。胆固醇过高的患者建议尽快使用药物进行治疗,防止进一步发展。